今日からはフレンチクラス

お節料理を5クラスで作り終えて、今日からフレンチクラスがはじまりました。


連日で睡眠時間はかなり少ないし、過労気味・・昨日はクラスが終わると直ちにフレンチモードにすべて切り替え、今日のクラスの準備をしました。

昨日のお菜箸をフルシェットに持ちかえて
鴨肉を焼いているとかなりハイになって来ます。

皆さんと一緒にシャンパーニュで乾杯して、元気でいられる事に感謝して・・

”美味しい！”という反応に一瞬で疲れは消えます。
”来年も楽しみにしています”と励まされ・・うれしいですね。

私は本当にこの仕事が好き、来年も美味しいもの作りますね！