９月最初のクラス

 

９月最初のクラスは本当は昨日だったのですが、サーブルドールの叙任式の為、今日、日曜日に変更・・・・・

 

大掃除、食材、ワインの注文、花の活けこみ・・・・勿論レシピも、セッティングも準備は万全のはず、でも何か忘れている様で不安でした。

 

 

 

無事終わってほっとしました。

これでいつもの暮らしが戻りました。

 

授業中は決められた時間内でいかに上手く生徒さんに料理の楽しさを伝えられるか・・・同時に一皿、一皿を手際良く、無駄なく、美味しく仕上げるか・・・そのクラスの雰囲気を感じながら進めます。

 

この集中力は我ながら感心します。何があろうと、具合が悪かろうと、痛みがあろうと、とりあえず忘れる事が出来ます。体中の感覚がONになる感じ・・・・

この集中する時間があるので何とか元気で生きていけるのでしょうね。

 

好きな仕事に感謝。