Cob oven

友人からピエモンテのファームハウスの画像が送られてきました。

18世紀に建てられたそうです。

夏のホリデーはほとんどここで過ごすのだとか。

  

興味深いのはこのオーブン、COB　OVENという中世からの極めて原始的なオーブンです。土、岩を削ったもの、砂、わらを水でこねて作り、中で火を焚き、煮込み料理、肉のロースト、パン、ピッツアなどほとんどの料理をこれでするのだそうです。



　こんなオーブンでゆったり料理して、自然の中で過ごす・・・

そんな夏休みを過ごしたいですね。美味しそうにピッツアが焼けている・・・