雪の札幌

滞在時間20時間足らず・・・まだまだ寒い雪の札幌に行ってきました。

東京が寒いといっても寒さが違います。昼間でも気温はマイナス、道路脇にはコンクリートの様に固まった雪がいたるところにあり、余計に寒々しさを感じる景色でした。


ロティシュール北海道支部の認証式及びガラディナーに出席、昨年設立したばかりの新しい支部で、まだまだ会員も少なく、ディナーもこじんまりとして、出席者ほぼ全員とお話出来ました。とても皆様フレンドリーで、東京から来た私を歓迎してくださって、楽しい晩でした。素敵な方々との出会いがありました。


札幌グランドホテルのとっておきのお皿とカトラリー、グラス類、国賓の晩さん会の時のみ使用と伺いました。
料理は勿論北海道の食材を使ったフレンチ、ニシン、うに、かすべ（えい）、エゾシカ、チーズもワインも北海道産、とても心のこもった素晴らしいディナーでした。


ワインはワイナリーから直送、このメルローは三笠　山崎ワイナリー２０１０、エティケットもまだ貼られていないワインでした。グラスはバカラ！


お昼に羽田を発って、次の日のお昼過ぎには帰宅、夜の教室がありましたので、そのまま教室の準備をして授業、忙しいスケジュールでしたが、時に違う環境に自分を置いてみるのはとても良い事ですね。

来月はシンガポールの会に出席します。