９月のクラス終了

朝晩はすっかり涼しくなりましたね。
夜風が気持ち良い！　きんもくせいの香りがかすかにしています。

暑かったり、台風が来たりしましたが９月の全クラス終了しました。

いつものように１０月の試作をしながらキッチンの掃除、かたずけ、ナプキンとテーブルマットのしみ抜きと洗濯、アイロン・・・




今月も皆様に喜んで頂けました。感謝です。１０月も秋を感じる良いメニューが決まりました。

来月のＳＢクラスは菊の花のお寿司を作ります。菊の節句ともいわれる重陽の節句は９月９日、旧暦では１０月５日、この日に被せ綿(きせわた）といって菊の花に真綿を被せ、香りの付いた朝露を身体に塗ると長生きをするといわれたとか・・・
旧暦のほうが季節とぴったり合いますね。

以前、嵐山吉兆で食前酒と一緒に被せ綿をした菊の花が出てきました。その時は恥ずかしい事に意味を知らず、女将に教えていただきました。

きんもくせい、菊の香り、松茸、ゆず・・・秋を楽しみましょう。