Commanderie de Bordeaux a Tokyo



ボルドーワインのパーティ に出席、Chateau Palmerのオーナーが来日されて、パルメ尽くしのディナーでした。

赤はAlter de Ego de Palmer 2008,Ch.Palmer 2000と1995、2000と1995は若すぎるのでダブルデキャンタージュされていました。

赤の前に供された珍しいPalmer de Blanc、オーナーが特別に持って来て下さったワインで品種はミュスカデル50%、ソーヴィニョン　グリとロゼ・・・ミュスカデル以外は始めての品種でした。特にロゼは昔に作られていた品種だそうです。とてもおいしい白ワインでした。

 

 

最近のパーティはパレスホテルが多いのですが、お料理はどのホテルよりおいしい、画像はないのですが、小さなストウブの鍋で一人分ずつで焼かれた仔羊はワインと最高のマリアーｼﾞｭ、画像のホタテの前菜も盛り付けがきれい。

 

 

同じテーブルだった年下の友達、Alex Leeと記念撮影、おいしいワインと料理と同席した方々との会話、楽しいパーティでした。