歯科の後 ラルフローレン

今日は土曜日ですが、お天気も良く、早朝から職人さんが工事をしていました。

歯科の予約があったので工事は任せて少し留守に・・・

今、歯の治療は二人の先生に診てもらっています。定期的クリーニング、検診の先生と歯列矯正の先生、今日は歯列矯正後のチェックとホワイトニング、この３年程、本当に良く通いました。

４，５年前位から加齢のせいか、歯のすき間や歯並びが気になるようになっていました。丁度大学生だった甥が矯正をしていて、先生を紹介をしてもらったところ、”矯正の前に気になるところがあるのでそちらを治してから”と言われしまいました。それから長く、痛い治療が、1年半程続いた後、矯正が始まりました。ブラケットをつけて慣れるまではワイヤーが気になり、思いだすとかなりつらい治療でした。でも効果は素晴らしく、ワイヤーが外れた時はうれしかったです。10代の甥と競いあって頑張りました。
本当にきれいに治り、痛い思いは報われました。

その後は小さな虫歯治療や以前被せた箇所をやり直したり・・・やっと治療はすべて終わり、今は定期的ホワイトニングとクリーニング、毎日のケアもかなり複雑、何種類ものブラシ、フロス、そして矯正が戻らなようにリテイナーを着けて休みます。

自分の歯を出来るだけ維持したいのでこれだけの努力をしています。
歯科と眼科以外はほとんど行かない医者嫌いの私が、歯科にだけは通い続けています。良い先生たちに恵まれたせいもありますが。

ホワイトニングの後、せっかく表参道に来たのでラルフローレンへ、表参道ヒルズの隣のラルフローレンはここにしかない、ブラックレーベルやコレクション物があるので、時々ついでがあるとのぞきます。好きなお店の一つです。

今日はブーツを見ようと思い立ちました。ブーツといってもゴム長靴です。
乗馬靴風の鐙の付いたもの・・まだ商品は入荷していませんでしたが一応予約をして、白いポロシャツを買って帰ってきました。ポロシャツもキラキラマークやいやに大きなポロマークはどこのお店にもあるのですが、私が欲しいのは定番の小さなポロマーク、これがここにしかないのです。

ゴム長と言えばＨＵＮＴＥＲに決まっているのですが・・
今履いているハンターは畑や庭で履きつぶし、おまけに良く遊びに来る、野良猫シロちゃんが何と私のハンターにマーキング！何か所も変色しています。

そこで思い切って、ハンターの高級品、ソブリンを買おうと思ったのです。でもこれはかなりヘビーデュティー、イギリスでマッキントッシュのコート着て、頭にスカーフ、レンジローヴァーでも運転すれば似合うと思うのですが・・・雨の日、街で履くには軽いラルフローレンの方が良いかもしれないと迷っています。

レザーブーツはタニノ・クリスチ、ゴム長はハンターと強いこだわりがあるのですが・・ラルフローレンに傾いています。

銀器磨き

門とアプローチ工事が進行中・・・突然雨が降り出したり、変わりやすい天候に工事はしばしば中断、おまけにドロドロ・・・
でも完成を楽しみに今は我慢です。

細かい打ち合わせをしながら進めていますので、昼間は出来るだけ外出はしないようにしています。
今日は植木屋さんと打ち合わせ・・・長い事、家の植木の手入れを任せているので、私の希望はわかってくれます。低予算で最大の効果を！
今回も良い職人さん達に恵まれました！

雨が降ったりやんだりなので外の仕事はあきらめて、思いきって銀磨きをすることに・・

以前は毎日のように教室で銀のカトラリーを使っていましたが、リフォーム後、テーブルセッティングはモダンな感じが多く、カトラリーもゲンセのステンレスを使う事が多くなり、銀のカトラリーはあまり使っていませんでした。

来週から何回かお客様をお招きするので、銀のカトラリーをチェックしたら、思った通り、変色していました



徹底的に磨こうと決心、すべての銀製品をテーブルに並べ、音楽を聴きながら、飲み物も準備して、始めました。カトラリーのほかにもフォトフレーム、キャンドルスティック、トレー、Ｓ＆Ｐ、トーストラック、などなど・・・・
一日仕事になってしまいました。
フォトフレームなどは磨きっぱなしで良いのですが、カトラリーは食べ物に触れますので、磨いた後、熱いお湯で薬を洗い流し、柔らかい布巾で拭きあげて仕上げます。

長い事使い込んでなかなか良い感じになって来ています。イギリスで買った物が多いのでそれぞれに思い出があります。



これはアンティーク、かなり古いもの、柄は象牙です。私の宝物。
象牙ですから今では国内に持ち込むことさえできない貴重品、特に注意して磨きました。



ティーストレーナーも最近出番がありません。
象牙のカトラリーを使ってアフタヌーンティーでもしましょうか。スコーンでも久しぶりに焼いてみましょう。

ゆったり家事をするのって本当に楽しい・・・いつも時間に追われ、決まった事しかできないので、これも夏休みの楽しみです。

冬瓜

雨の多い８月、庭や畑の水やりはずいぶん楽です。

この可愛い実は何でしょう？かぼちゃでもスイカでもありません。
姫冬瓜です。普通の冬瓜より小ぶり、収穫が楽しみです。

小さな苗が日ごとに大きくなり、畑に行くたびにつるを誘引、黄色の雄花と雌花が咲きだして間もなく、これが最初の実です。これより更に小さな実が3個、花もどんどん咲いていますのでもっと実をつけてくれるでしょう。

畑で冬瓜が育つなんてとてもうれしい事、益々野菜作りが好きになります。広い畑が欲しい！

三ツ星 日本料理

元麻布の静かな住宅街にひっそり、という感じのお店でした。
ここはミシュラン三ツ星、わくわくしながら向かいました。



まずはシャンパーニュで乾杯、供されたのはマスカットとブルーベリーの白和え、続いてまこかれい、鱧、そして炭で焼かれたあなごのお寿司は絶品でした。お椀もおいしい！

鮎は添えられたたで酢はいらない位、そのまま丸ごと頭から頂きます。それまで飲んでいたシャンパーニュが鮎には合わないという店主の配慮で、小さなグラスにビールが運ばれました。たしかに鮎にはこの方が良い！

肉食の私は日本料理でもお肉が供されるとうれしくなるのですが、大体は分量は少なめ、この日もおいしそうなお肉がほんの少し、美しいお皿に盛りつけられていました。物足りなそうな私の様子に友人たちから寄付、私だけ2人分程頂いて大満足。

シャサーニュ・モンラッシェの赤を合わせたのですが、これが素晴らしく美味しい・・
ソースがない和食の肉料理にはこのくらい軽めでないと、ワインが主張し過ぎて結局料理もワインも生きてこないことになります。



4人でシャンパーニュ、白ワイン、赤ワインが空になり、美味しく、楽しいディナーでした。
ごちそうさまでした。

ＡＢＢＡと夏の薔薇

涼しいですね。雨も降ったので薔薇がきれいに咲きました。夏の薔薇は晴天だと咲いてもすぐにしおれてしまうのですが、この通り、可愛いアレンジが出来ました。

お天気が悪いので庭仕事が出来ません。家の中でダラダラ・・・本を読んだり、模様替えを考えたり、これは楽しい。
仕事がないので読みかけの本もソファやテーブルに出しっぱなし・・ＴＶの扉も開けっ放し・・・
これで完全に休みモードに入れるのです。



ダラダラとＴＶを見ていたら北欧スペシャル番組でABBAをやっていました。
Thank you for the musicを聞いたとたん1978年のロンドンへタイムスリップしてしまいました。
あの頃のロンドンはABBAがあふれていました・・・
あの頃のWestEndのにぎわい、ミュージカルはEvitaが大人気で・・音楽はその頃の街の臭いまで思い出させてくれます。
私も年を取ったということですね・・・昔を懐かしがるなんて！

明日から夏休み

今日で７月のクラスがすべて終了！　
クラス終了後、いつもの月末大掃除、今月はスモークをしましたので換気扇の汚れがひどく、どうしても臭いが残ります。オーブンも１００尾もの魚を焼いたためか汚れていましたが、ピカピカに、有能なスタッフがきれいに磨き上げてくれました。感謝。




私の宝物、ドンブラッハの水栓金具もご覧の通りピカピカ！きれいなキッチンで休みになった解放感に浸っています。
８月は自分でやらなくては・・・



これは門から玄関までのアプローチの現在の状況、東電の長い工事も今日で終了、やっと我が家の復旧工事がはじまります。丁度こちらの夏休みに合わせてくれたかのよう、良いタイミングでした。
１年、長かったです。仮に設置された門扉やポストもようやく撤去出来ると思うと、うれしい・・

植栽やペンキ塗りは自分でやろうと思っています。

これからやっと思い通りに庭仕事が出来ます。楽しみ、早々と届いた秋植え球根や苗のカタログを眺めては来春の庭を考えています。

乾し野菜

今年は雨が少なかったせいかトマトが良く出来ました。
ルンゴという細長い加熱用のトマトを２本、フルティカというプティトマトを１本植えました。

ルンゴが５０個ほど収穫出来ましたので、トマトソースにしました。水分が少なく、加熱すると美味しくなるトマトなのでソースに最適、冷凍保存します。

これからもまだまだ収穫出来そうなのですが、このトマト、硬いので生のままグレーターですりおろし、パスタソースなどとしても使えますし、ラタトィユやスープにも向いています。




フルティカも沢山・・・そのままでは食べきれないのでドライトマトにしました。半分に切って種を取り、１００度のオーブンで２時間ほど焼き、天日に乾し、やはり冷凍保存、甘くておいしいドライトマトが出来ました。

今の時期キュウリ、なすも良く育ちます。特にキュウリはあっという間に、へちまのようなお化けキュウリになってしまうのです。皮を剥き、種を取り、油でいためたり、煮たりしていますが、乾してみました。
４時間ほど天日乾しにして、お肉と炒めるとおいしい！自分で育てたキュウリは曲がっていても、大きくなりすぎても美味しいから不思議・・

採れた野菜をどう使い切るか・・・かなり工夫が必要です！



このひも状のもの、三尺ささげです。細いうちはインゲンと同じように茹でて使うと、びっくり、インゲンよりずっと美味しい・・
別名１６ささげともいうのですが、それはさやの中に１６個の豆が出来るから、今は大きくして豆を採るのが楽しみです。暑さや乾燥に強い野菜です。



これはゴボウの葉、いつでも収穫できるのですが８月、何回か大切なお客様をお招きして、ディナーをしますので、その時使おうと思っています。採れたての野菜でのおもてなしはきっと喜んでいただけるはずです。

ゴボウの周りの細いねぎは九条ネギ、畑の周りに種を撒いたのですがどんどん大きくなっています。