新装カンテサンス

 

カンテサンスが白金から御殿山に移って新装開店、新しくなったお店に行ってきました。

 

以前より広く明るくなった店内、テーブルもゆったりしています。

 

前菜からデザートまで12種類、手の込んだ岸田シェフの世界を頂きました。

 

ピンクに軽く火を入れたまなカツオ、始めてでした。

 

まなカツオは大好きな魚、私は塩をしてから日本酒で溶いた辛口味噌に一晩浸けこんで、グリルでこんがり焼きます。

今週末はこれに新米のご飯にしましょう。