久しぶりのカンテサンス

 

昼間吹き荒れていた北風が夕方には治まって、カンテサンスへ・・・

しばらく来ていなかったのですが相変わらずの人気。予約の難しさはさすが三ツ星。

 



  

手の込んだ繊細な料理の数々・・・・何皿も続きます。
吟味した素材と技術、まさにアート。

この少年の様な風貌のシェフのどこに、このような情熱が秘められているのでしょうね。

それにしてもシェフと料理に敬意を表するためにも、ドレスコードは守りましょう、三ツ星ですよ！
（周りの席を見て感じたこと。）